環境・健康配慮型の食糧生産イノベーションの実現

日本テレビにてノンメタポークを紹介していただきました。

「世界一受けたい授業」（2015年8月15日放送）でノンメタポークが紹介されました。科学の授業（鈴木 建夫先生）において、「大学生まれの最新食品2015」の一つとして、千葉大学を中心とした産学連携により生まれたノンメタポークが紹介されました。善玉菌を含んだ発酵餌を豚に食べさせる事により、代謝が促進されて低脂肪でヘルシーな豚肉が生産できるといった内容です。

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ノンメタポークは、低脂肪であるばかりでなく、疲労回復機能などを持つことが知られているビタミンB1を通常の1.5倍以上含んでいることが明らかになっています。ノンメタポークの特長については、詳しくはこちらをご覧下さい。